人人心目中都有一千个哈姆雷特，口味的问题天然难以辨出高低。细心想一想，个人的喜爱以及对甘旨的界定，其实十分大程度上都跟自己身处的环境有很大的联系。往近了说，便是我们南北方饮食差异，往远了说，那便是我国和外国的饮食差异，特别西餐和中餐，也不了解什么时分就不可思议地被画上了等级。
不论在国内仍是国外，常常听到本国人降低外国人的食物，夸奖本国人的食物有多么甘旨好吃等等。我国人总是认为中餐比西餐好吃，至少把戏多，不像西餐除了意大利面和面包，真实想不出还有什么把戏主食能够选。也有美国人认为中餐把戏虽多，可是上不了台面，同学朋友聚餐，点西餐外卖远比中餐外卖要省劲许多，至少没那么多汤汤水水散落地上，省去了清扫的时刻。更有外国美食家总结中餐厨房比西方厨房更狂野，难以驾御。
早在20世纪初期也便是1901年，天津就出现了我国第一家西餐厅，也便是天津起士林的前身，期初专营德式西餐。后边的几十年里，跟着改革开放，在我国的范畴上，各地的西餐厅就像漫山遍野般陆陆续续强大开业。
可是尽管如此，西餐毕竟是外来的，在处于发展中的国家，人们的生活水平还未到达小康乃至是吃了上顿没下顿，加上西餐中的汉堡包、意大利面价格并不很亲民。所以能去西餐厅消费，就成了有钱人财主们夸耀的本钱。许多生活在乡村的人乃至连西餐厅里卖的是什么都不知道。这就导致了西餐厅从许多人特别70后、60后心中吃不起的回想。
数一数时刻，西餐进入我国近百年了，西餐一向走高逼格道路，不论店面从装饰装潢，仍是后厨精美的鹅肝牛排，都是给人一种有钱你都吃不饱的姿势出现给国人。所以就有一些崇洋的我国人用“上等餐”这个名词来描绘西餐。
就在上一年，美国门客过圣诞节挤爆中饭馆的新闻一爆出，不少人感叹，美国人究竟仍是现已吃惯了我国菜。这话说的一点都没错，圣诞节那是外国人的节日，我们我国人的节日是新年，时刻正好错开，也便是说人家过节的时分，我们正是经营盈余的最佳时刻。中餐在西餐面前，就像救急美国人相同，正好填补了他们过节放假，这段饮食时刻上的空缺。
我国菜在不少美国人眼里，那是最低一级廉价的美食。“吃快餐”就点中餐，是不少美国人对我国菜的描绘。西饭馆在我国稀缺，相同，中餐在国外也是稀缺的，相同是物以稀为贵，这两头的待遇却截然不同。这真实让我们国人难以承受。那么为什么中餐在美国就没什么位置呢？其实这便是一种认识成见，和它们身处的环境有很大的联系。
林林总总的中饭馆出现在美剧里，不少我国人认为这种软实力输出十分成功，可是这样想就彻底错了。从20世纪初移民到国外的中饭馆一代大厨现已老龄化，移民二代在承受了杰出的教育之后，不愿意承受饭馆，有的是承受了中饭馆，也是混日子，肯定没厨艺，随意炒炒菜就打发了。别认为美国人好欺骗，拿质量差的美食塞给美国人，带来的便是口碑相传的差评。米其林在美国能够做大，依托的是优质的服务和美食，我国缺少世界级其他餐饮品牌，这让我国人了解的中餐口味没有流入我国，所以被不少美国人冠以“快餐”的名号。
可是不要泄气，我们有一家国产餐饮品牌现已打入美国洛杉矶阿凯迪亚市，它便是海底捞。在我国的不少外国人喜爱吃火锅，所以海底捞就开到了美国。不少我国网友张狂吐槽，美国人不是不会用筷子吗？想吃火锅，看你怎么办？