菜，在咱们日常日子中所说的菜是一种合作主食比方小麦、大米之类而处理温饱问题的副食品;菜，来源于生物，植物类有蔬菜，动物类有肉菜，植物身体的部位就似动物肉厚的当地;菜的分类有许多种说法，大约有十多种，不细述。
这可不是吹着玩的，曾在唐朝时期，我国国土有多方，咱们都有耳闻，在后来的蒙古时期更是跨欧、亚、非三大洲。关于文化传统如此之深的我国，谴责天然不少，可是仍然有着让世人知道的民间传统文化，经文万卷、传业授道、吃喝美食等等无不可谓史上之。
关于保持古代咱们正常的日子的吃喝更是食物族的命脉，也只要劳作的人们才干创造出林林总总的菜肴、小吃等等，一些家常小菜、乡下小吃在被官府盯上后更是敬献给朝廷而成为名菜，这些名菜的由来并不是深居宫中那些大厨参悟所得，而是民间人们思维精华的集锦所得，也只要来自民间思维精华的菜肴才配可谓特征。
特征，是有着与其他同类物质不同的当地。实在的日子中，有着林林总总、琳琅满目的物质，就拿“菜”来说，从民间家常小菜到宫殿菜，少说也得上百千种，再者一些当地小吃、乡下小吃之类，更是难以计数。
既然如此，那么在从多菜肴中所谓的特征该怎样展示给世人呢?日子中，咱们所触摸的菜种类不多，顶多也就一百种上下，但这些菜都是业内人士定为“特征菜”的，而咱们未触摸的那些纷歧定是所谓的“特征菜”.
也许是一些不知名的小吃之类，也许是一些非一般人品味的宫殿菜，当然，关于价格昂贵的宫殿菜，像咱们这等平民百姓又怎样吃得起呢，至此，真实有特征可言的并不仅仅由于菜肴价格昂贵，而是要怎样让人们感觉它甘旨、好吃，并且实惠。
是以，终界说我国特菜色的标准是由我国自产，具有让平民百姓能够吃得起，且吃了后感觉它甘旨、好吃的才配叫做“我国特征菜”。
结语：以上的内容便是小编今日为咱们预备的关于中餐方面的常识，信任咱们咱们看完今后会有许多的知道，在今后的用餐中也会获益颇多，也能够推荐给周围的小伙伴们啊，餐饮是咱们日子中必不可少的，期望咱们咱们都能吃的健康，吃的适意。