作为一枚吃货，对美食总有自己的要求~今日就来汇总一下点西餐时用得到的词汇~
西餐中，酒与菜的分配很重要。开胃酒（Aperitif）、佐餐酒（Table Wine）和餐后酒（Digestif/ Dessert Wine）都能协助吃货享受到更好的美食体会~
开胃酒：使人在餐前喝了可以影响胃口、添加胃口。开胃酒首要是以葡萄酒或蒸馏酒为质料参加植物的根、茎、叶、药材、香料等制造而成。适合于开胃酒的酒类品种许多，传统的开胃酒品种大多是味美思/苦艾酒（Vermouth）和比特酒（Bitters）等。这些酒大多加过香料或一些植物性质料，用于添加酒的风味。现代的开胃酒大多是分配酒，用葡萄酒或烈性酒作酒基，参加植物性质料的浸泡物或在蒸馏时参加这些质料。
佐餐酒：佐餐时，一般不会点选甜酒、烈酒，避免影响味蕾，大都挑选白葡萄酒和红葡萄酒。一般白葡萄酒（White Wine）配海鲜鱼虾，红葡萄酒配牛羊肉、猪肉、鸡鸭等。
餐后酒：餐后饮用的酒，一般是用来协助消化食物和提神，能选用利口酒（Liqueur）、波特（Port）酒等来化解饱腹后的疲倦感。
牛排品种十分之多，一般依据牛身上的不一样的部位来区别。比较受欢迎的牛排有菲力牛排（Filet Mignon, 牛里脊）、沙朗牛排（Sirloin Steak, 牛背里脊一带最娇嫩的牛肉）、肋眼牛排（ Ribs Eye Steak, 取自牛肋脊部位的骨边肉）、丁骨牛排（牛背上的脊骨血，肉排中心夹着T字型的大骨）等，用煎或烤的烹饪方法，熟度（奇数）经过你自己的喜爱挑选。