按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。包括酒楼、宾馆、饭店、菜馆、饭铺、酒馆、餐厅、小吃店、大排挡、冷饮店、酒吧、咖啡屋、茶社等专门行业及各种对外经营的食堂和摊车等。它们大多分布在在游乐区、风景区、城镇的闹市区、学校及其周边、车站码头等与旅游业、娱乐业、交通运输业以及金融、商贸行业相互配套，构成了第三产业的重要组成部分。餐饮业作为中国第三产业中的一个传统服务性行业，自新中国成立以来，尤其在改革开放以后，从始至终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。 餐饮业慢慢的变成了引人注目的消费热点，其销售总额，在短短60年的时间，成功实现了百亿、千亿、万亿的飞跃，创下了惊人的历史奇迹，成为中国拉动经济稳步的增长的重要力量。
再进一步回顾近几年，深入分析中国餐饮行业自身的发展形态趋势，显而易见：一方面，中国餐饮行业的确在其产业体系、管理上的水准、经营理念上已有了全面提升，并肩负起了繁荣经济、服务民生、展现文化的历史使命；另一方面，从2010年起，中国餐饮业物价上涨、人员短缺、食品安全等事件的频发，也反映出面对中国餐饮业市场需求迅速升级的态势，餐饮业本身的发展还是呈现出相对的滞后，要真正全面满足市场需求、实现行业持续、快速的发展还有非常长的路要走（行业发展部，2009）。
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数据显示，在2023年中国消费者喜欢的轻食类型中，沙拉蔬菜卷类的轻食最受欢消费者欢迎，占比超50%，其次是全麦夹心吐司类，占比仅次于沙拉蔬菜卷类。
2023年12月25日据韩国《》消息得知，今年1月至11月韩国泡菜出口额1.42亿美元，而进口额达到1.51亿美元，逆差880多万美元。
在2023年12月12日中国酱油及调味酱产业创新发展峰会在广东省阳江市召开，本次以“匠人酱心，守正创新”为主题，活动共邀请了12位院士专家、企业代表，共同围绕调味品的产品创新和提质，品牌的发展趋势研讨，助我国调味品行业的高质量发展。
过去三年，受疫情巨大冲击，全国餐饮行业总收入合计同比下降6.3%，到2023年餐饮市场回暖，据国家统计局多个方面数据显示，2023年前三季度，我国餐饮收入累计较去年同比增长18.7%，而餐饮业回暖趋势明显，对于餐饮连锁行业来说无疑是一个好消息。
在2023年初，国家林草局、国家发改委、财政部联合下发《加快油茶产业高质量发展三年行动方案(2023-2025年)》，政策中提出2023-2025年要完成新增油茶种植 1917 万亩、改造低产林 1275.9 万亩，确保到2025 年全国油茶种植培养面积能达到 9000 万亩以上、茶油产能达到 200万吨，进一轮推动茶油产业。
11月22日，国联水产与盒马就预制菜产品研究开发及供应等合作事宜签订了为期3年的战略合作协议。协议其中一条提到，自2024年开始，盒马需每年向国联水产采购5亿元的虾滑、虾饼、烤鱼、小龙虾、牛蛙等系列预制菜类产品。
2023年我国邮政行业业务收入同比增长13.2% 快递与包裹服务品牌集中度指数同比下降0.5
2023年国内旅客周转量同比增长121.4% 且铁路客运量占比明显提升
2023年我国快递业务收入约12074亿元 同比增长14.3% 其中广东省收入排名第一
2023年我国快递业务量同比增长19.4% 国际/港澳台业务量比重上升0.5个百分点
2023年我国货运量当期值同比增长8.2% 其中公路货物运输量占比呈下降走势
2023年12月我国化学纤维产量当期值同比增长30.2% 1-12月累计值同比增长约10.3%
2023年我国化学纤维产量地区分布统计：华东区域占比91.68% 浙江省排名第一
2023年我国合成洗涤剂产量约为1106.6万吨 同比增长约为8.4%
2023年我国合成洗涤剂产量地区分布统计：广东省以350.64万吨位居榜首
我国渔药行业现状及趋势变化分析 江苏产值居首位 行业趋向规范化、多样化、国际化
涡旋压缩机行业：下游繁荣带动发展 市场由外资品牌占据主导地位（附主要公司竞争优势）
我国在允许电压下不导电的材料行业：特高压、新能源等下游蒸蒸日上 2022年市场规模将超700亿
中国陪护机器人行业现状深度调研与发展的新趋势研究报告（2024-2031年）
中国双色柔性凸版印刷机行业现状深度调研与投资趋势研究报告（2024-2031年）
中国智能一卡通行业发展的新趋势分析与投资前景调研报告（2024-2031年）
中国钟表机芯行业发展趋势调研与未来前景分析报告（2024-2031年）
中国纸尿裤制造行业发展趋势变化分析与投资前景调研报告（2024-2031年）
中国智能制造行业现状深度调研与发展前景预测报告（2024-2031年）
中国增强现实行业发展的新趋势分析与投资前景调研报告（2024-2031年）
我国大蒜行业：种植培养面积与产量均呈下降态势 出口量维持在210-230万吨
我国考研培训行业：正处于高速发展期 考研升学热度持续上升驱动市场快速扩张